新居浜市上泉町、正起ガス㈱の旧本社ビル敷地内をリノベーションした「創作地区」は、人との出会い、モノとの出会いを楽しむ場所。

そんな「創作地区」の一画に、テイクアウトスイーツのお店「healing sweets K」があります。

秋も深まり、healing sweets Kさんではシュークリームの販売が始まりました。

このシュークリーム、中のクリームが北海道・四つ葉のクリームチーズと、奄美のきび糖を使った上品な甘さのカスタードクリームの二層仕立て。さらに使用している卵は、地元新居浜市に一軒しかない佐々木養鶏場の最高ランクの純玉を使用しています。

ぜひ一度、ワンランク上のシュークリームをご賞味ください。

さて、今でも十分おいしいシュークリームですが、冬になりイチゴが出始めると、なかにイチゴが入ります。このイチゴも香川県産「さぬき姫」しか使わないというこだわりぶり。さぬき姫は皮がやわらかく甘味が強い大粒のイチゴです。

もう一つおすすめしたいのは、お茶どころ新宮の脇製茶場が作る渋みの少ない高級かぶせ粉抹茶を使用した抹茶クリームチーズ大福です。

クリームチーズは北海道の四つ葉のもの。クリームチーズに抹茶を混ぜ、皮も抹茶仕立て、そして仕上げにも抹茶を振り掛け、と徹底しています。

その他にも、11月末にはいちご大福やみかん大福も点灯に並びます。

healing sweets Kさんは地元食材や素材にこだわった「創作スイーツ」の店、売り切れ前にお店まで足を運んでみて下さい。

healing sweets K

新居浜市上泉町8-5　創作地区内

営業時間　12:00～19:00

定休日　木曜日