愛媛県新居浜市にある総合住宅展示場「ホービス新居浜」

ホービス新居浜 住まいと暮らしのクリエイティブプラザ

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営業時間 10:00~17:00

東予の耳より情報

クレープ屋さんがつくる絶品かき氷

2024.05.24

GWも過ぎ、25℃を超える夏日を連日記録。
これからじめじめした梅雨を過ぎたら、夏はもうすぐそこです。
これからの季節、食べたくなるのがかき氷。

そこで今回は、
今治市にあるLa・Chande Ciel(ラ・シェンド・シェル)をご紹介します。
グレーとホワイトによるモノトーンの外観が特徴の同店。
大阪のカフェのクレープ部門でキャリアを積んだオーナーが2017年にオープン。

その経験を活かし主力商品はクレープ。特に生地にはこだわり、
地元のブランド卵「とみたま」と発酵バターをふんだんに使用したリッチな生地はまるでケーキを食べたかのようと評判。
生地は「さくさく」と「もちもち」を選ぶことができます。

苺やマロンなどの定番以外にも桃やメロンなど
旬の味覚を使用したクレープも展開。
その中でも一番人気がクリームブリュレ。
バーナーで炙ったキャラメリゼのパリパリ感と中のトロトロなクリームが相性抜群です。

クレープ以外にもケーキや、パンナコッタ、フルーツサンド、
チェロスなど多くの種類を提供している同店。
特に夏場に力を入れているのがかき氷です。

幾つもの種類があるなかでも、今回ご紹介するのが2種類。
まず1つ目が、ショコラソースのかき氷。
シロップの替わりにショコラソースを用いた珍しいかき氷。
ほど良い甘さと冷たいかき氷がベストマッチ。
芳醇なカカオの香りが口のなかに広がります。

2種類目がピスタチオピレ。
シチリア産を使用した自家製ピスタチオソースと生クリームを氷にかけ、
ホイップをのせた一品。
生クリームがピスタチオクリームの濃厚な味わいを一層、際立たせます。

このように多彩な商品を展開している理由は、
「小さい子供から、おじいちゃんおばあちゃんまで
幅広いお客様に喜んで貰えるような商品を日々研究し提供していけるから」
とのこと。


その味が共感を呼び、 
2023年2月に系列店となるカフェ「Ville de Paris (ヴィル・ド・パリ)」を、
来月には今治ワールドプラザに3号店をオープン予定。


この夏は、他ではなかなか味わえない珍しい絶品かき氷を
堪能してはいかがでしょうか?


La・Chande Ciel(ラ・シェンド・シェル)
〒794-0822
愛媛県今治市河南町2丁目6番22号
TEL:0898-78-1160
営業時間:10:00~19:00
定休日:水曜日
Instagram: https://www.instagram.com/creperie.la.chande.ciel/